Rezeptideen für Ostern: Schokoladen-Osternest

Das brauchen Sie für den Boden des Nestes:

• 5 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 180 g Schokolade
• 50 g Butter

Zutaten für die Ganache:

(Pariser Creme oder Kuvertüre-Sahnecreme)

• 100 g dunkle Schokolade
• 5 cl Sahne

Zum Verzieren:

• 1 Packung Mikadostäbchen-Kekse
• bunte Schokoladeneier

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So geht's: 

1. Mischen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel.
2. Geben Sie Mehl und Backpulver dazu und mischen alles gut durch.
3. Schmelzen Sie die Butter mit der Schokolade in einem Topf.
4. Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Schüssel und verrühren alle mit dem Handrührgerät.
5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform.
6. Backen Sie den Kuchen bei 180 °C  für 30 Minuten.
7. Lassen Sie den Kuchen auf einem Rost auskühlen.
8. Bringen Sie die Sahne in einem Topf zum Kochen, nehmen Sie sie sofort vom Herd und geben unter ständigem Rühren die Schokolade hinein. 
9. Steichen Sie die Ganache auf den Kuchen und lassen Sie abkühlen (nicht im Kühlschrank).
10. Bevor die Schokoladen-Masse trocken ist, verzieren Sie das Nest mit den Mikadostäbchen und den Schokoladeneiern.

Tipp: Sie können auch eine weiße Schokoladenglasur (10 ml Wasser, 90 g Zucker,  175 g weiße Schokolade) verwenden. Stellen Sie den Kuchen vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.