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Rezeptideen für Kinder: Karotten-Orangen-Suppe

Suppenrezepte für Kinder: Die exotische Karotten-Orangen-Suppe mit Buttermilch muss man einfach probieren. Hier das Rezept für eine Suppe für kalte Herbsttage.
Rezepte für Kinder - Suppen: Karotten-Orangen-Suppe

Die exotische Karotten-Orangen-Suppe mit Buttermilch muss man einfach probieren.

Zutaten für 6 Portionen Suppe:

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 750 g Karotten
  • 20 g Ingwerwurzel
  • 2 EL Rapsöl
  • 500 ml Orangensaft
  • 850 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Buttermilch
  • ½ TL Currypulver
  • Salz, Pfeffer

Utensilien:

  • Brettchen
  • Messer
  • Topf
  • Kochlöffel
  • Stabmixer

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So geht´s:

  1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
  2. Karotten schälen und ebenfalls würfeln.
  3. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Karotten, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
  4. Orangensaft und Brühe dazugießen und alles bei kleiner Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten kochen lassen.
  5. Ingwer schälen und fein reiben. Zur Suppe geben und alles mit dem Stabmixer pürieren.
  6. Nochmals erhitzen und die Buttermilch unter Rühren dazugießen.
  7. Suppe mit Curry, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
  8. Lauchzwiebel putzen, in dünne Ringe schneiden und über die Suppe streuen.
Kolala – ab 2 Jahren

Für eine Kindheit wie im Bilderbuch

Kolala ist das neue, bunte Magazin für Kinder ab 2 Jahren, mit dem Ihre Allerkleinsten die Welt der Tiere entdecken. Kolala ist der liebevolle Einstieg für Ihr Kleinkind in die Welt der Kinderzeitschriften – in eine Welt, in der jeden Monat neue Abenteuer im Briefkasten warten. Besonders toll an dem Magazin? Extrafestes Papier hält begeisterten Kinderhänden stand! Jetzt Kolala entdecken

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