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Maissuppe

Vorsicht, Kolbenfresser! Da läuft der Magenmotor heiß – denn es gibt: Mais! Und Mais muss nicht immer Popcorn sein. Probieren Sie doch mal mit Ihrem Kind unser Rezept für Maissuppe aus.

Das brauchen Sie für vier Personen:

1 Dose Mais
2 EL Butter
50 g Cornflakes
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Schlagsahne
1 EL
Salz
Muskat

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Kann, aber muss nicht:

Crème Fraîche
Balsamico
Tabasco
frischer Koriander

Zutaten für die Maissuppe

So einfach geht’s:

Den Mais abgießen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Erhitzen Sie die Butter in einem Topf. Die Zwiebel darin dünsten und Mais und Cornflakes dazugeben.
Die Gemüsebrühe und die Sahne unterrühren und aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze gute 20 Minuten köcheln lassen.
Würzen Sie das Ganze mit Salz und Muskatnuss.
Nun die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und auf die Teller verteilen.

Tipp: Dekorieren Sie jede Suppe mit einem Klecks Crème Fraîche, etwas Balsamico, Tabasco und frischem Koriander. Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!

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