Maissuppe
Das brauchen Sie für vier Personen:
- 1 Dose Mais
- 2 EL Butter
- 50 g Cornflakes
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagsahne
- 1 EL
- Salz
- Muskat
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Kann, aber muss nicht:
- Crème Fraîche
- Balsamico
- Tabasco
- frischer Koriander
So einfach geht’s:
- Den Mais abgießen. Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Erhitzen Sie die Butter in einem Topf. Die Zwiebel darin dünsten und Mais und Cornflakes dazugeben.
- Die Gemüsebrühe und die Sahne unterrühren und aufkochen lassen.
- Bei mittlerer Hitze gute 20 Minuten köcheln lassen.
- Würzen Sie das Ganze mit Salz und Muskatnuss.
- Nun die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und auf die Teller verteilen.
Tipp: Dekorieren Sie jede Suppe mit einem Klecks Crème Fraîche, etwas Balsamico, Tabasco und frischem Koriander. Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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