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Vulkan-Suppe kochen

Die Paprikasuppe für Kinder erinnert ein bisschen an die heiße, rote Lava, die aus Vulkanen fließt. Heiß ist sie jedenfalls - und lecker! Hier finden Sie das kostenlose Rezept.
Rezepte für Kinder - Suppen: Vulkan-Suppe kochen

Lava zum Löffeln! Diese heiße, rote Paprikasuppe schmeckt lecker und gibt Kraft!

Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 rote Paprika
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 4 Esslöffel zarte Haferflocken
  • ½ Glas weißen Traubensaft
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Pfeffer, Salz
  • 1 Esslöffel Sahne

So geht´s:

Schneiden Sie die Paprika für die Lava-Suppe.

1. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in feine Würfel. Waschen Sie die Paprika und entfernen Stielansatz und Kerne. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.

Braten Sie die Paprika-Stücke mit Zwiebeln an.

2. Geben Sie das Öl in einen Topf und braten darin die Zwiebelwürfel glasig. Geben Sie die Paprikawürfel dazu. Kurz anbraten.

Geben Sie der Suppe Tomatenmark hinzu.

3. Geben Sie Tomatenmark, Paprikapulver und Haferflocken dazu. Kurz rösten.

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Geben Sie der Suppe Traubensaft und Gemüsebrühe hinzu.

4. Traubensaft und Gemüsebrühe dazugeben. Lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln. Ab und zu umrühren.

Pürrieren Sie die Suppe zu einer cremigen Masse.

5. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Pürieren Sie die Suppe mit dem Mixstab. Mit Pfeffer, Salz und Sahne abschmecken. Heiß servieren!

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