Rezeptideen für Kinder: Zucchinicremesuppe
Zucchini kann man auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten. Warum nicht mal wieder als Zucchinicremesuppe?
Zutaten für 4 Portionen Suppe:
- 1 großer Zucchino
- 4 große Kartoffeln
- 1 l Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
Utensilien:
- Brettchen
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
- Stabmixer
So geht´s:
- Zucchini und Kartoffeln würfeln und in Öl andünsten.
- Mit der Brühe auffüllen, so dass das Gemüse gut bedeckt ist und 30-40 Minuten kochen lassen.
- Sahne und Milch dazugeben, Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren.
- Wer es etwas schäfer mag, gibt ein paar Spritzer Tabasco hinzu.
- Die Suppe schmeckt würziger, wenn man zum andünsten Zwiebeln und Knoblauch hinzugibt.
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