Zucchinisuppe kochen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Zucchini
- 200 g Frischkäse
- 1 Brühwürfel Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, schälen sie und schneiden Sie sie dann in große Stücke.
2. Füllen Sie die geschnittenen Zucchini-Scheiben in einen Topf und geben etwa 1 Liter Wasser und den Brühwürfel hinzu. Kochen Sie das Gemüse ca. 15 Minuten.
3. Nehmen Sie die gekochten Zucchini von der Herdplatte und pürieren sie mit dem Kochwasser.
4. Geben Sie den Frischkäse hinzu und verrühren alles miteinander. Würzen Sie eventuell noch mit Salz und Pfeffer nach und servieren sie Suppe sofort.
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